−食と農と環境と− 安部司
 




 

  
 
「食品の裏側」     「なにを食べたらいいの?」 「安心な食品の見分け方」 「食品の裏側 2」実態編  「素朴な疑問」
(株)東洋経済新報社 (株)新潮社 文庫 (株)祥伝社 (株)東洋経済新報社 不知火書房
初版 2005.11.10 初版 2009.1.30 初版 2009.12.10 初版 2014.3.28 初版 2017.6.20
定価 \1400 (税抜) 定価 \490 (税抜) 定価\1400(税抜) 定価 ¥1400(税抜) 定価¥1200(税抜)
初版以来65万部売れたベストセラーです。初心者にも読みやすい文章です。 食品や添加物について、より深く考えています。 若い女性やお母さん方に読みやすい内容です。  イラスト満載!「どっちが安心?」の疑問にお答えします。 「食品の裏側」発刊以降、食品をめぐる環境の深刻化、原発問題など、食に関する問題をさらに深く考えていきます。 西日本新聞の生活面コラム100回分をまとめました。身近な加工食品や台所にある便利調味料の添加物の読み解き方を知り購入時に役立てるよう消費者目線で解説しています。
         
         
「食品の裏側」翻訳版

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    韓国版       台湾版      中国版

「食品の裏側」がオーディオブックになりました!!

本の内容を音声で聞くことができます。

■通常版
http://www.febe.jp/content/content_62938.html
■倍速版
http://www.febe.jp/content/content_62955.html

サンプル
■通常版
http://www.febe.jp/sample/62938.mp3
■倍速版
http://www.febe.jp/sample/62955.mp3


添加物実験キット

  多数のご要望にお答えして、講演会で行った実験と同様な実験ができるキットの販売をしております。

 *以下の商品はあくまで「実験用」としてのみご使用下さい。

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 @無果汁飲料実験セット  

  新セット  \3800  (税別)

 このセットで Aレモン風味  B オレンジ風味  Cコーラ風味 の

 3種類の飲料の実験ができます。

 使用した添加物、表示例も分かりやすく記載しています。

*この実験セットにはブドウ糖果糖シロップ 1g 1本が入っています。

このセットで約30回の実験ができます。また、下記の補充用のシロップだけを追加されると

他の材料は約100回分使えます。

Aブドウ糖果糖シロップ(1リットル2本入り)¥1200 (税別)  1本¥700(税別)

*シロップのみの追加・補充用です。

Bとんこつラーメンスープキット ¥5000(税別)

この1セットで約50回の実験ができます。

Cだしの素キット¥4500(税別)

かつお顆粒だし、チキンコンソメ、鶏ガラスープ、中華だしの仕組みを

学ぶキットです。

簡単、便利で濃厚なダシがどのような添加物やエキスで出来上がっているのか

知ることができます。それぞれのうまみは共通で、風味エキスを変えるだけなのです。

【送料について】

送料は郵パックの実費をいただきます。(九州より発送)


代金は先払いとなっております。ご注文をいただきましたら、こちらから

入金口座・入金金額をご案内いたします。

商品は入金の確認ができ次第、発送いたします。 (1週間以内)

お申し込みは  shokunouragawa@yahoo.co.jp   まで

 ご注文総額(税込)  3万円以上  送料無料  (R1.12.1より)

       

   (ただしシロップのみのご注文の時は金額にかかわらず有料です)

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-添加物について-

添加物についてのご質問を多数いただきます。

参考にしていただくとよいサイトや専門書を紹介します。

「添加物大辞典」 らでぃっしゅぼーや株式会社   http://daijiten.radishbo-ya.co.jp/

参考本

―添加物・農薬関連―
 
  「食品添加物便覧」   食品と科学社 

  「天然物便覧」   食品と科学社

  「食品衛生の手引き @、 A」   新日本法規