「食品の裏側」著者　安部　司　の　公式ホームページです。
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―　安部　司の想い　― 私たちの社会は戦後、 驚くほど豊かになり便利・快適になってきました。 しかしこの便利で快適な生活の「裏側」には 多くの化学物質があることを忘れてはいけません。 食品の世界 においても同様です。 楽に簡単に食事をすることができるのは 「食品添加物」のおかげです。 今日の豊かな生活の裏で私たちは何を得て、何を失ってきたのか。 また失いつつあるのか。 「食の危機」が叫ばれている現代、 あらためて考えてみたいと思います。

安部　司　　略歴
　1951年福岡県福岡市生まれ
　山口大学文理学部化学科卒業
　1975年総合商社食品課に勤務。食品および食品添加物に関わる仕事に携わる。
　退職後、海外（中国、アメリカ、東南アジア地域）において食品の開発・輸入に携わる。
　食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた「食品の裏側」（東洋経済新報社）は60万部を突破するベストセラーとなり、
　新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど、大きな反響を呼んでいる。

　H21、1月に新刊「なにを食べたらいいの？」新潮社　を発売。

取得資格
　NPO熊本県有機農業研究会JAS判定員
　経産省国家資格水質第一種公害防止管理者
　食品製造関係の特許4件取得。

 住所
　〒807-0075
　　　福岡県北九州市八幡西区下上津役4-2-30

　　　　専用 FAX　 093-611-5292

　　　e-mail　：shokunouragawa@yahoo.co.jp 　　http://www.abetsukasa.com

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